鯨の栄養価 | 高濃度オメガ３オイル～クジラオイル～

鯨の栄養価2024年6月19日

クジラオイルの原料でもあるクジラの本皮（皮下脂肪）。コリコリとした食感とまろやかな甘みが特徴です。美味しいだけでなく、栄養も豊富なのです！本皮には不飽和脂肪酸である「DHA」「EPA」「DPA」…

鯨の栄養価2024年5月28日

クジラはオイルを抽出している皮だけでなく赤身も栄養満点！高たんぱく、低脂肪、低コレステロール、低カロリーという健康にいいこと尽くめのヘルシー食材🐳 牛、豚、鶏と比較すると脂質が圧倒的に少なく、オメガ…

鯨の栄養価2024年5月28日

クジラは子クジラを育てる際、何も食べずに付きっきりで行います。またクジラは数千キロを泳ぎ続けることができます。クジラの疲れ知らずの体力にはクジラが大量に持っている「バレニン」というアミノ酸物質が関…

鯨の栄養価2024年5月24日

クジラの赤肉は低脂質で高たんぱくです。ダイエット食で有名な鶏肉のささみと比較しても鯨肉の方が高たんぱくで低脂質なのです！さらにクジラの赤肉には「バレニン」という抗疲労成分が含まれており、筋肉耐久力…

鯨の栄養価2024年5月24日

クジラには様々な調理方法があるのをご存知でしょうか？🐳 多くの方が知っている竜田揚げや刺身、それらは赤身を使用して調理されています。例えばクジラオイルの原料となる「本皮」はクジラの皮下脂肪にあたる部…

鯨の栄養価2024年5月22日

クジラ料理というと皆さんはどのようなイメージを持つでしょうか？給食の竜田揚げや捕鯨地域の伝統食などを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？クジラ料理は竜田揚げや刺身以外にも多くの料理があり現在…

鯨の栄養価2024年5月22日

クジラにはとても多くの栄養が含まれています🐳 有名なのは抗疲労成分である「バレニン」です。バレニンはヒゲクジラの赤肉に多く含まれており、筋肉耐久力アップ、疲労防止・回復・抗酸化・活性酸素の除去機能な…

鯨の栄養価2024年5月21日

体の大きいクジラは当然食事の量も多くなります。クジラは1日に自分の体重の3～４％の量の食事をします。そのためクジラ全体が年間で食べる魚の総量は約3～5億トンといわれています。これは人類の年間漁獲…

鯨の栄養価2024年5月21日

クジラには様々な種類がおり全部で約80種類生息しています。更に大きく「ハクジラ」と「ヒゲクジラ」の2種類に分類できます。日本で主に捕鯨を行っているのは「ヒゲクジラ」に属する「ミンククジラ」・「ニタ…

鯨の栄養価2021年12月2日

ミクロブストジャパン鯨の栄養価最近では多くのオメガ3オイルがありますが、特にクジラオイルに関しては「原材料の姿が想像できない」とのお話を聞くことがあります。はい！実はこんな感じです(写真参照)…

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